VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS is something which I've loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS is Pour 4 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS:

1. 500 g potiron (ou courge, butternut, potimarron...)
2. sel et poivre du moulin
3. pour la chantilly de foie gras : (
4. j'ai tout simplement pris un bloc de foie gras de 250g
5. 20 cl crème fraîche (entière, sinon la chantilly ne tient pas)
6. sel et poivre du moulin
7. 1 blanc d'oeuf (39 gr)
8. Pour la tuile de thym
9. beurre (39 gr)
10. farine (39 g)

Instructions to make to make VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS

1. Chantilly foie gras
   on commence par faire fondre le foie gras dans la crème fraîche
   moi, je l’ai tout simplement mixé au thermomix salez (pas trop) et poivrez
   mixez le tout pour obtenir une crème bien homogène filtrez avant de verser la crème dans le siphon, puis réservez au froid au moins 3 heures au frigo tête en bas.
2. Velouté de courge
   épluchez le potiron et coupez la en cubes,mettre dans le varoma (thermomix)à 100° en vitesse 1 pendant 15 à 20 minutes. Puis mixer le tout, saler, poivrer.
   sans thermomix (cuire à la vapeur puis mixer).servir chaud ou froid c'est tout simple à faire
3. Pour préparer les tuiles de thym c'est un tant pour tant
   un blanc d'oeuf, de la farine et du beurre fondu
   je pèse d'abord le blanc d'oeuf, ici il fait 39 grammes
   je mets autant de farine que je mélange avec le blanc d'oeuf et autant de beurre fondu, mais un peu moins de beurre c’est mieux
   fouettez vivement, puis étalez à la cuillère sur du papier cuisson,saupoudrer de fleur de sel et saupoudrez de petites feuilles de thym frais et enfournez dans un four préchauffé à 160°; 8 à 10 mn pas plus ell
4. Je reprends le siphon au bout de 3 heures passées au frais (ou plus, il peut être fait la veille); je le secoue bien et teste dans l'évier si la chantilly qui sort a la bonne texture, secouez bien et faites toujours le test dans l'évier, ça éclabousse souvent de partout. Déposer votre velouté dans les assiettes, faites une belle spirale de chantilly au dessus et déposer la tuile en forme d'étoile. Servir rapidement si le velouté est chaud car la chantilly fond vite.
5. Avis : TRES SIMPLE A FAIRE, et l'avantage c'est que l'on peut préparer le tout la veille !! On peut faire des variantes en changeant le potiron par des petits pois
6. Mon blog : www.kanisette.com

As your experience and also self-confidence expands, you will certainly discover that you have more natural control over your diet and also adapt your diet to your personal tastes in time. Whether you want to offer a recipe that utilizes less or more components or is a little basically hot, you can make basic changes to accomplish this goal. In other words, begin making your dishes in a timely manner. When it comes to standard cooking abilities for beginners you don't need to discover them however only if you understand some straightforward food preparation strategies.

This isn't a complete guide to quick and also easy lunch recipes however its excellent food for thought. With any luck this will certainly obtain your innovative juices flowing so you can prepare tasty meals for your household without doing way too many square meals on your journey.

So that is going to wrap it up with this exceptional food Steps to Prepare Homemade VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!