La tarte citron meringuée

Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, La tarte citron meringuée. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

La tarte citron meringuée is one of the most popular of current trending meals on earth. It's enjoyed by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They're fine and they look fantastic. La tarte citron meringuée is something that I've loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from La tarte citron meringuée, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare La tarte citron meringuée delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make La tarte citron meringuée is 6 gourmands (8). So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook La tarte citron meringuée estimated approx 20-25 minutes.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have La tarte citron meringuée using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

Ingredients and spices that need to be Get to make La tarte citron meringuée:

1. Pate sablée
2. 200 g farine
3. 50 g poudre d'amande
4. 140 g beurre mou coupé en des
5. 60 g sucre glace
6. 1 jaune d'œuf battu
7. 1 pincée sel (si vous utilisez du beurre doux)
8. Lemon curd (crème au citron)
9. 150 ml jus de citron (4 environ)
10. Zeste d'un citron
11. 70 g beurre mou
12. 3 œufs
13. 1 càs maizena
14. 130 g sucre en poudre
15. Meringue
16. 4 blancs d'œufs
17. 200 g sucre
18. 1 pincée sel

Instructions to make to make La tarte citron meringuée

1. Commencer par la pâte, à préparer 2 heures avant minimum ou la veille.
   Verser dans un saladier la farine, la poudre d'amande, le sel, le sucre et le beurre
   en dés, et mélanger du bout des doigts pour sabler la préparation, comme pour un crumble. Ajouter ensuite le jaune d’œuf préalablement battu et malaxer rapidement pour obtenir une boule de pâte, elle doit juste s’amalgamer et former une boule mais ne pas être trop travaillée, sinon elle deviendrait élastique et friable.
2. Étaler brièvement en un ovale un peu épais (elle s’étalera ainsi plus facilement que si laissée en boule), filmer et réfrigérer pour au moins 2 heures.
   
   Note : Vous pouvez sans problème la congeler pour une utilisation ultérieure, puis la laisser décongeler à température ambiante.
3. Étaler la pâte (2 ou 3mm environ) entre deux feuilles de papier sulfurisé (astuce très pratique!) et déposer dans le moule à tarte beurré, en gardant la feuille de papier du dessous, ce qui facilitera le démoulage.
   
   Piquer avec une fourchette et réfrigérer pour 15 minutes minimum, pour éviter que la pâte ne se rétracte à la cuisson.
   Enfourner dans le four préchauffé pour 20 à 25 minutes à 180°C.
   Si la pâte gonfle pendant la cuisson, piquer à nouveau avec une fourchette.
4. Démouler délicatement et placer sur l'assiette de service.
5. Préparer la crème au citron :
   Faire bouillir le jus de citron avec les zestes. Dans un saladier, fouetter au batteur électrique les œufs avec le sucre pendant 2 minutes.
   Ajouter la maïzena et fouetter encore.
   Ajouter alors progressivement le jus de citron bouillant en filet et mélanger continuellement, au fouet manuel cette fois. Remettre le tout dans la casserole, sur feu moyen et faire épaissir en remuant continuellement jusqu'à obtention d'une crème assez épaisse.
6. Cela peut prendre quelques minutes donc soyez patients.
   Transvaser dans un saladier puis laisser tiédir la préparation.
   Ajouter la margarine ou le beurre mou quand la crème est tiède. Mélanger bien.
   Verser sur le fond de tarte et réfrigérer pour au moins 3 heures.
7. Préparer la meringue :
   Dans une casserole à feu très doux, à l'aide d'un batteur éléctrique, monter les blancs avec une pincée de sel et tout le sucre (ajouté dés le début dans les blancs d'œufs, oui oui!).
   Dés que la meringue est brillante, sortir immédiatement du feu (3 minutes environ) et continuer à fouetter 3 à 4 minutes jusqu’à refroidissement complet.
   
   Il est important d’arrêter la cuisson à temps. Si les blancs sont trop cuits, ils feront des grumeaux.
8. À l'aide d'une poche à douille, garnir la tarte d'une belle couche de meringue.
   Colorer la meringue au chalumeau ou enfourner sous le grill du four à 240°C pendant quelques minutes,en surveillant bien.
   
   Réfrigérer la tarte pour au moins une heure, et déguster!

As your experience and confidence expands, you will find that you have more all-natural control over your diet regimen as well as adjust your diet plan to your individual preferences with time. Whether you wish to offer a dish that uses fewer or more ingredients or is a little bit more or less hot, you can make basic adjustments to accomplish this objective. Simply put, begin making your recipes promptly. When it comes to basic cooking abilities for novices you do not require to discover them however just if you understand some straightforward cooking strategies.

This isn't a total guide to quick and also simple lunch dishes yet its excellent food for thought. With any luck this will certainly get your imaginative juices flowing so you can prepare delicious meals for your family without doing a lot of square meals on your trip.

So that's going to wrap this up for this exceptional food Recipe of Any-night-of-the-week La tarte citron meringuée. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!